Yaks

sind eine Rinderart. Vor langer Zeit wurden sie domestiziert - Wildyaks sind heute vom Aussterben bedroht.

Ideale Lebensbedingungen sind für sie Hochgebirgslagen ab 2000 m und eine Temperatur um die 5 Grad.
Höhen von über 4000 m und Temperaturen bis zu -50 Grad überstehen sie problemlos.

Um sich der Temperatur anzupassen, können Yaks ihre Atemfrequenz verändern.
Ist es warm, erhöht sie sich - zur Abkühlung - auf das  Dreifache der eines Rindes.
Ist es kalt, verringert sie sich auf 7 bis 15 Atemzüge/Minute, um den Wärmeverlust gering zu halten.

Eine besondere Hufform ermöglicht  ihnen Trittsicherheit in steilem Gelände.

Yaks liefern den Menschen Nahrung, dienen als Zug-, Last- und Reittiere
und als Haar-, Woll- und Lederlieferanten.
Ihr Kot ist in höheren Lagen meist das
einzige Brennmaterial.

Yakmilch ist etwa dreimal so fettreich wie Kuhmilch.

Steinharter, luftgetrockneter Yakkäse
dient im Winter als Nahrung. 

Das Yak ist die einzige Rinderart mit einem mehrschichtigen Haarkleid:
Langhaar, grobe Wolle und feines Unterhaar.

Das feine Unterhaar wird nach dem Winter
ausgekämmt und zu feinem Garn für Kleidungstücke versponnen.

Grobe Wolle und  Bauchhaar werden abgeschnitten und zu Decken, Filz für Jurten
und Seilen verarbeitet.